A nikotinsav, más néven niacin vagy B3-vitamin, esszenciális tápanyag, amely döntő szerepet játszik a szervezet különböző biológiai folyamataiban. Széles körben elérhető élelmiszerforrásokban, például halban, baromfiban, húsban, tojásban és dúsított gabonákban. Ezenkívül a nikotinsav különféle formáiban kiegészítőkből is beszerezhető.
Műszaki adatok
- Kémiai képlet: C6H5NO2
- Molekulasúly: 123,11 g/mol
- Olvadáspont: 237-239 fok
- Forráspont: 336 fok
- Oldhatóság: Vízben, etanolban és kloroformban oldódik
- Megjelenés: fehér kristály vagy fehér kristályos por, vízben oldódik
Alkalmazások
A nikotinsav többféleképpen alkalmazható a gyógyszer- és élelmiszeriparban. Különféle gyógyszerek előállítására használják olyan állapotok kezelésére, mint a hiperlipidémia, érelmeszesedés és pellagra. Kozmetikai termékekben is használják bőrkondicionáló és öregedésgátló tulajdonságai miatt. Ezenkívül a nikotinsavat élelmiszer-adalékanyagként használják vitamin-kiegészítőként és különféle termékek ízének fokozására.
Tárolási feltételek
A nikotinsavat hűvös, száraz helyen kell tárolni, távol a közvetlen napfénytől és hőforrásoktól. Szorosan lezárt tartályban kell tartani, hogy elkerülje a nedvesség és a levegő hatását. A nikotinsav idővel lebomolhat, és ha nem megfelelően tárolják, hatással lehet a hatékonysága. Ezért ajánlatos a nikotinsavat a gyártó által meghatározott eltarthatósági időn belül használni.
Népszerű tags: nikotinsav, kínai nikotinsavgyártók, gyár
