Hír
-
07
Mar
Mik azok a természetes antioxidánsok?A tea hatóanyaga, a tea polifenolok antioxidáns anyag. Azokon a területeken, ahol gyakran isszák a teát, a rákos megbetegedések aránya kisebb a lakosság körében.
Több -
06
Mar
Antioxidáns tulajdonságai és felhasználásaFehér folyékony por, olvadáspontja 120-125 fok, alacsony toxicitású, jó antioxidáns. Széles körben használják polipropilén gyantában.
Több -
05
Mar
Antioxidáns hatásmechanizmusAz antioxidánsok redukciós reakciója révén csökkenti az oxigéntartalmat az élelmiszerben és környékén.
Több -
04
Mar
Az antioxidánsok osztályozásaAz antioxidánsok forrásuk szerint szintetikus antioxidánsokra (például BHA, BHT, PG stb.) és természetes antioxidánsokra (például tea polifenolok, fitinsav stb.) oszthatók.
Több -
03
Mar
Élelmiszer-antioxidáns alkalmazásJó a stabilitása, együtt élhet az élelmiszerekkel, és nincs hatással az élelmiszerek érzékszervi tulajdonságaira (beleértve a színt, az aromát, az ízt stb.);
Több -
02
Mar
Az antioxidánsok fejlődésének történeteAnnak érdekében, hogy alkalmazkodjanak a tengeri élőlényekről a szárazföldi élőlényekre, a szárazföldi növények olyan antioxidánsokat kezdtek termelni, mint a C-vitamin, polifenolok és tokoferolok,...
Több -
01
Mar
Bevezetés az antioxidánsokbaAz antioxidánsok olyan anyagok, amelyek blokkolják az oxigén káros hatásait. Ez egy olyan típusú anyag, amely segíthet a szabad gyökök megkötésében és semlegesítésében, ezáltal megszüntetve a szaba...
Több




