Az aszkorbil-palmitát az élelmiszerekben található C-vitamin összes fiziológiai aktivitásával rendelkezik. Az egy rendkívül hatékony antioxidáns és oxigén szabadgyök-fogó. A JECFA tápláló, hatékony és biztonságos élelmiszer-adalékanyagnak tekinti a t-t. Ez az egyetlen legálisan engedélyezett antioxidáns, amely csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben használható. Használható élelmiszerekben antioxidánsként, élelmiszer (olaj és zsír) színrögzítőként és C-vitamin fokozóként.
Az L-aszkorbil-palmitát (L-AP) a C-vitamin zsírban oldódó formája. Úgy állítják elő, hogy aszkorbinsavat (C-vitamint) palmitinsavval, pálmaolajból származó zsírsavval kombinálnak. Az L-AP-t antioxidáns tulajdonságai miatt széles körben használják az élelmiszer-, gyógyszer- és kozmetikai iparban.
Leírás
- Megjelenés: Finom, fehér vagy törtfehér por
CAS:1937-66-6
INS: 304
- Molekulaképlet: C22H38O7
- Molekulasúly: 414,53 g/mol
- Tisztaság: 98 százalék vagy annál nagyobb
- Olvadáspont: 109-112 fok
- Oldhatóság: Olajokban oldódik, vízben nem oldódik
Alkalmazások
1. Élelmiszeripar: Az L-AP-t általában élelmiszer-adalékanyagként használják a lipidoxidáció megelőzésére és az eltarthatóság meghosszabbítására. Italokhoz és tejtermékekhez is hozzáadják a stabilitás és a vitamintartalom javítása érdekében.
2. Gyógyszeripar: Antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt az L-AP-t különféle táplálék-kiegészítők és bőrápoló termékek gyártásában használják.
3. Kozmetikai ipar: Az L-AP népszerű összetevő a kozmetikumokban, különösen a bőrápoló termékekben, mivel elősegíti a kollagén szintézist, és csökkenti a finom vonalak és ráncok megjelenését.
Miért érdemes L-aszkorbil-palmitátot (L-AP) használni?
- Az L-AP stabilabb, mint a C-vitamin más formái, mint például az aszkorbinsav, ami miatt népszerű választás az élelmiszer-, gyógyszer- és kozmetikai iparban.
- Az L-AP zsírban oldódik, így áthatol a bőr lipidgáton, így hatékonyabban csökkenti az öregedés jeleit.
- Az L-AP más antioxidánsokkal, például E-vitaminnal kombinálva szinergikus hatást fejt ki, így az öregedésgátló és gyulladásgátló termékek hatékony összetevője.
Tárolási feltételek
Az AP-t hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől védve kell tárolni. Az oxidáció elkerülése érdekében légmentesen záródó edényben is kell tartani. Megfelelő körülmények között tárolva az L-AP eltarthatósága legfeljebb két év.
Alkalmazási területek
Antioxidáns: Az aszkorbil-palmitát az első helyen áll a rendkívül erős antioxidánsok között. Segít megelőzni az olajok és zsírok oxidációját, meghosszabbítja az olajok, zsírok, hal, margarin, tej, karotinoidok stb. folyamatát, az oxidatív károsodást. Sokkal jobban működik, mint a BHA vagy a BHT. Az oldal szinergiával rendelkezik, és jobban működik, ha más antioxidánsokkal, például E-vitaminnal együtt használjuk. Segít meghosszabbítani a baba tejtermékek, valamint az olajban/zsírban gazdag termékek, például az instant tészta eltarthatóságát. , chips, feldolgozott sülthal, előkészített hús vagy húskészítmények.Színrögzítő: Az aszkorbil-palmitát a természetes pigmentek, mint a kapszaicin, likopin-karotin, lutein stb. oxidáció elleni védelmére használható.Kozmetika: A zsírban oldódó szeplők elleni fehérítés terápiájáról , Az aszkorbil-palmitát segít a kollagén szintézisének serkentésében és a bőr rugalmasságának növelésében.Étrend-kiegészítő: Az aszkorbil-palmitát C-vitamin fokozó. A C-vitaminnal ellentétben nem irritálja a beleket és a gyomrot.
Egyéb: Az aszkorbil-palmitát hatékonyan megakadályozhatja a gyógyszerekben és gyógyszerekben lévő aktív komponensek oxidációját. Az aszkorbil-palmitát színező anyagokban, mezőgazdasági vegyszerekben és orvosi köztes termékekben használható.
Szavatossági idő
24 hónapig, eredeti csomagolásban. Kérjük, zárja le jól, miután az eredeti tartályt kinyitotta, és hűvös, száraz és szellőző helyen tárolja.
Népszerű tags: l-aszkorbil-palmitát (l-ap), Kína l-aszkorbil-palmitát (l-ap) gyártói, gyár
