Bevezetés
Az aceszulfám-kálium édessége erős, körülbelül 130-szorosa a szacharóz édességének, íze a szacharinéhoz hasonló. Magas koncentrációban keserű ízű.
Az aceszulfám K a szervezetben nem metabolizálódik és nem termel hőt, ideális édesítőszer középkorúak és idősek, elhízott betegek, cukorbetegek számára.
| Tétel | Alapértelmezett |
| vízben oldhatóság | Szabadon oldható |
| Oldhatóság etanolban | Enyhén oldódik |
| Ultraibolya abszorpció | 227+2nm |
| Kálium teszt | Pozitív |
| Csapadékvizsgálat | Sárga csapadék |
| Vizsgálat (titrálási módszer) | 99.0-101.0% |
| PH (1%-os oldat) | 6.5-7.5 |
| Szárítási veszteség (105 fok, 2 óra) | Kisebb vagy egyenlő, mint 1.0% (105 fok, 2 óra) |
| Szerves szennyeződések (HPLC) | 20 mg/kg vagy annál kisebb |
| A szennyeződés** | Kisebb vagy egyenlő 0,125% |
| B-szennyező** | 20 mg/kg vagy annál kisebb |
| Fluorid | 3 mg/kg vagy annál kisebb |
| Nehéz fémek | 5 mg/kg vagy annál kisebb |
| Vezet | 1 mg/kg vagy annál kisebb |
| Arzén | 3 mg/kg vagy annál kisebb |
| Szelén | 30 mg/kg vagy annál kisebb |
| Hg | Kisebb vagy egyenlő, mint 0,03 mg/kg |
| Szulfát | Kisebb vagy egyenlő 0,1% |
| Kadmium | Nem található |
| Króm | Nem található |
| Nikkel | Nem található |
Funkciók és alkalmazások
Élelmiszer szempontjából az aceszulfám-kálium kiváló stabilitású és alkalmazkodó ízű. Ez a legjobb édesítőszer üdítőitalok előállításához. Emellett pékárukban, szilárd italokban, cukorkákban, lekvárokban, rágógumikban, instant kávéban, tejtermékekben és gyümölcsökben is használható. Fagyasztott, puding és asztali édesítőszerek stb.
A gyógyászatban az aceszulfám-káliumot szirupkészítményekben, cukorral bevont tablettákban, keserűgyógyszer-maszkoló anyagokban stb.
A kozmetikában az aceszulfám-kálium rúzsokban, ajakbalzsamokban, fogkrémekben és szájvízben használható.
Népszerű tags: aceszulfám k, Kína aceszulfám k gyártók, gyár
