Bevezetés
A Mogroside halványsárga por, Monk gyümölcs illatával, nagyon édes ízű, olvadáspontja 197-201 fok (bomlás). Erős hőstabilitás, könnyen oldódik vízben és híg etanolban.
Leírás:
1. Luo Han Guo kivonat 98% Mogroside V
2. Luo Han Guo kivonat 80% Mogrosid / 25% Mogroside V
3. Luo Han Guo kivonat 85% Mogrosid
4. Luo Han Guo kivonat 90% Mogrosid/30% Mogroside V
5. Luo Han Guo kivonat 95% Mogrosid
6. Luo Han Guo kivonat 25%, 30%, 40%, 50% Mogroside V
7. Luo Han Guo kivonat sűrített gyümölcslé 60-65 Brix, 1% ~ 2% Mogroside V
8. Luo Han Guo lépor
Funkciók és alkalmazások
1. Cukor és szirup helyettesítése: Az édesség 300+-szer édesebb, mint az asztali cukor [szacharóz], természetes, nagyon édes (300-szor édesebb, mint a nádcukor), kalóriamentes, porított koncentrátum Luo Han gyümölcsből. Az aktív komponensek a triterpén-glükozidok, az úgynevezett mogrosidok. A mogrosidokat Luo Han gyümölcsből szabadalmaztatott eljárással tisztítják, amely forró vizet, gyantaoszlopot és porlasztva szárítást foglal magában. A mogrosidokat ezzel az eljárással derítjük, és finom port kapunk, amelynek összglukozidtartalma meghaladja a 80%-ot, és a mogrosid V (a mogrozidok közül a legédesebb) 30%-nál nagyobb.
2. Traditiona TCM Felhasználás: A Luo Han Guo kivonatot (Mogroside) a hagyományos kínai gyógyászatban megfázás, köhögés, torokfájás, gyomor-bélrendszeri rendellenességek kezelésére használják, valamint vértisztítóként.
3. Luo Han Guo kivonat (Mogroside) könnyen oldódik vízben, üledék nélkül: A kivonat 80% vagy annál nagyobb mogrosidot tartalmaz. A Mogroside 300-szor édesebb, mint a nádcukor, és alacsony a kalóriatartalma. Ez egy stabil, nem erjeszthető adalék, ideális cukorbetegek számára.
4. Tápanyagtartalom: A Luo Han Guo kivonat (Mogroside) nagy mennyiségű aminosavat, fruktózt, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.
5. A hagyományos kínai főzéshez is használják íz- és táplálkozási szempontból. Ez egy sokoldalú természetes édesítőszer, amely ideális a mesterséges édesítőszerek, például az aszpartám helyettesítésére.
6. Jól működik italokban, sült ételekben, tápláló ételekben, diétás ételekben vagy minden olyan élelmiszerben, amelyhez alacsony vagy egyáltalán nem szénhidráttartalmú édesítőszer, vagy alacsony vagy kalóriamentes édesítőszer szükséges. A főzés vagy sütés nem befolyásolja az ízét vagy édességét.
Népszerű tags: szerzetes gyümölcs kivonat, kínai szerzetes gyümölcs kivonat gyártók, gyár
