Bevezetés
A kalcium-propionát biztonságos és megbízható élelmiszer- és takarmánypenész-gátló, amelyet a WHO és a FAO is jóváhagyott. A kalcium-propionát, más zsírokhoz hasonlóan, az emberben és az állatokban is felszívódik az anyagcserén keresztül, és biztosítja az emberek és állatok számára szükséges kalciumot.
A kalcium-propionát savas típusú élelmiszer-tartósítószer. Savas körülmények között szabad propionsav képződik, amely antibakteriális hatású. Antibakteriális hatását a környezet pH-értéke befolyásolta, antibakteriális hatása 5-ös pH-érték mellett volt a legjobb.0; az antibakteriális képesség szignifikánsan csökkent, ha a pH-érték 6 volt.0.
| Ellenőrzési tételek | Index | Elemzés eredménye |
| Tartalom (szárított anyag) /% Nagyobb vagy egyenlő, mint | 99 | 99.12 |
| Vízben oldhatatlan /% Kevesebb vagy egyenlő, mint | 0.3 | ＜0.30 |
| Szabad sav és szabad lúgosság | HÁGÓ | HÁGÓ |
| Szárítási veszteség /% Kisebb vagy egyenlő | 9.5 | 5.45 |
| (As)Arzén (mg/kg) Kisebb vagy egyenlő | 3 | ＜3 |
| Nehézfémek (mg/kg) Kisebb vagy egyenlő | 10 | ＜10 |
| Fluorid (mg/kg) Kisebb vagy egyenlő | 30 | ＜30 |
| Vas(mg/kg) Kisebb vagy egyenlő | 50 | ＜50 |
Funkciók és alkalmazások
A kalcium-propionát egy új, biztonságos és hatékony gombaellenes szer élelmiszerekben és takarmányokban, élelmiszerekben, sörfőzdékben, takarmányokban és hagyományos kínai orvoslás készítményekben.
1. A kalcium-propionát élelmiszer- és takarmánytartósítószerként, kenyérként és süteményként használható tartósítószerként. A kalcium-propionát könnyen keverhető liszttel, friss tartósítószerként, miközben nélkülözhetetlen kalciumot biztosít, a kalcium-propionát pedig a dúsított élelmiszerek szerepét tölti be.
2. A propionát a kenyér megpenészedését és ragacsos selyemanyagot eredményezhet. Az aerob bacillusok nem gátolják az élesztőt.
3.Kalcium-propionát keményítőben, fehérje- és zsíranyagban a gombákon, aerob spóratermelő baktériumokon, Gram-negatív baktériumokon, aflatoxinon és más hatékonyan, a kalcium-propionát egyedülálló penész- és korróziógátló tulajdonságokkal rendelkezik.
4. Kalcium-propionát élelmiszerek, sörfőzések, takarmányok, a hagyományos kínai orvoslás szempontjai, új, biztonságos, hatékony, széles spektrumú élelmiszer- és takarmánytartósítószerek.
5. Ezenkívül a kalcium-propionát fogkrémként, kozmetikai adalékanyagként is használható, a kalcium-propionát jó fertőtlenítő hatású.
Népszerű tags: kalcium-propionát, kínai kalcium-propionát gyártók, gyár
