Bevezetés
A konjac Kínában, Japánban és Indonéziában található növény. A növény az Amorphophallus nemzetség része. Jellemzően Ázsia melegebb vidékein virágzik. A konjac gyökér kivonatát glükomannánnak nevezik. A glükomannán egy rostszerű anyag, amelyet hagyományosan élelmiszerreceptekben használnak, de ma már a fogyás alternatív eszközeként használják. Ezen előnyök mellett a konjac kivonat más előnyöket is tartalmaz a test többi része számára.
| Név | Konjac gumi |
| Leírás | élelmiszer minőségű |
| Csomagolás | 25 kg-os zsákokban |
| Funkcionális használat | Sűrítő anyag |
| Elemek | Műszaki adatok |
| Kinézet | fehér vagy krémszínű és szabadon folyó por |
| Részecske méret | 120 - 200 háló |
| Viszkozitás: 1%-os vizes oldat, 35 fokon, 1 óra, | 36000 mPas perc |
| Brookfield Model DV{0}} viszkoziméter, orsó No. 4,6; 12 ford./perc | |
| Gluomannán tartalom | 80% perc |
| Szárítási veszteség | 10% max |
| 1%-os vizes oldat pH-ja | 7 |
| Ólom (Pb) | 1.{1}} mg/kg max |
| Arzén (As) | 3.{1}} mg/kg max |
| SO2 | 0,5 g/kg max |
| Oldhatatlanok | 6% max |
| Teljes lemezszám | 5000 CFU/G Max |
| Élesztők és penészgombák | 100 CFU/G Max |
| Coliform | Negatív |
| Salmonella | Negatív |
Funkciók és alkalmazások
1. Alkalmazás az élelmiszeriparban: A zselésítő élelmiszer készítése, amelyet élelmiszer-sűrítő- és tapadóanyagként használnak, mint például a zselé, fagylalt, zabkása, hús, lisztes élelmiszer, szilárd ital, lekvár stb.
2. Alkalmazás az egészségügyi iparban: A lipidek metabolizmusának modulálása, a szérum triglicerid- és koleszterinszintjének csökkentése, a cukorrezisztencia javítása és a cukorbetegség megelőzése, a székrekedés enyhítése és a bélrák megelőzése, az energiatermelés hiánya és a zsírosodás megelőzése, az immunitás modulálása .
3. Alkalmazás a vegyiparban: Mivel a Konjac glükomannán átlagos molekulatömege 200,000 legfeljebb 2,000,000 olyan nagy, a viszciditása magas és a folyékonyság jó, alkalmazták a vegyiparban, mint például a kőolaj, a festéknyomtató kataplazma, a terrafilm, a pelenka, a gyógyszerkapszula és így tovább.
Népszerű tags: konjac glükomannán, Kína konjac glükomannán gyártók, gyár
