Bevezetés
A gumiarábikum egy természetes gumi, amely az akácfa különböző fajainak megszilárdult nedvéből áll. A gumiarábik glikoproteinek és poliszacharidok összetett keveréke. Ez az arabinóz és ribóz cukor eredeti forrása, mindkettőt először fedezték fel és izolálták belőle, és róla nevezték el. A gumiarábikumot elsősorban az élelmiszeriparban használják stabilizátorként. Ehető, E414-es E-számmal rendelkezik. A gumiarábik a hagyományos litográfia kulcsfontosságú összetevője, és a nyomtatásban, festékgyártásban, ragasztóban, kozmetikában és különféle ipari alkalmazásokban használják, beleértve a viszkozitásszabályozást a tintákban és a textiliparban, bár az olcsóbb anyagok versenyeznek vele sok ilyen szerepért.
| Alkatrészek: | Garantált elemzés: |
| Kinézet | Fehér por |
| Szag | Saját szag, nincs szag |
| Viszkozitás (Brookfield RVT, 25%, 25 fok, orsó #2, 20 ford./perc, mPa.s) | 60-100 |
| pH | 3.5- 6.5 |
| Nedvesség (105 fok, 5 óra) | 15% Max |
| Oldhatóság | Vízben oldódik, etanolban nem oldódik |
| Nitrogén | 0.24%- 0.41% |
| Hamu | 4% max |
| Savban oldhatatlan | 0,5% Max |
| Keményítő | Negatív |
| Dannin | Negatív |
| Arzén (As) | 3 ppm max |
| Ólom (Pb) | 10 ppm max |
| Nehéz fémek | 40 ppm max |
Funkciók és alkalmazások
1. Főleg sűrítőként, stabilizátorként, emulgeálószerként, bevonószerként használják.
2. Ezt a terméket széles körben használják italgyártásban, például üdítőitalok, gyümölcslé-koncentrátum ízek és illóolajok gyártásában, amelyek stabilizálhatók.
3. Cukorkakészítésben is használják, mint a hagyományos kemény (likőr) chicle, lágy cukorka, vattacukor.
4. Habstabilizátorként is használható.
Népszerű tags: arab gumi, kínai arab gumigyártók, gyár
